Gestión integral

Delegas la gestión. Mantienes el control.

Dirección de operaciones a tu lado: compras, proveedores, costes y equipo, con objetivos de margen y revisión mensual. Tú siempre tienes la última palabra.

Empieza gratis Comparar planes y condiciones

Hay dueños que quieren llevar los números ellos mismos — para ellos está la app. Y hay dueños que quieren dedicarse a su negocio y a sus clientes, y delegar la gestión en alguien de confianza. Para ellos existe la gestión integral llave en mano de Hostelella.

Funciona así: un equipo de operaciones con experiencia real en hostelería se hace cargo de tus compras, tus proveedores, tu control de costes y la organización de tu equipo. Trabajamos con objetivos de margen concretos, con fechas, y nos sentamos contigo cada mes a revisar los KPIs. La app — siempre incluida — es nuestra herramienta común: tú ves todo lo que hacemos, al día, desde el móvil.

Dos reglas fijas: tú mantienes la última palabra en cada decisión, y no hay permanencia. Si no ves valor, te vas. Empezamos siempre por un diagnóstico gratuito de 45–60 minutos; el plan de margen que sale de ahí es tuyo, nos contrates o no.

Gestión integral

Para quién es este servicio

Dueños sin tiempo

Llevas la cocina, la sala o varios locales y la gestión se hace de madrugada. Quieres recuperar tu tiempo sin perder el control.

Margen que no aparece

Facturas mucho pero queda poco. Sospechas de las compras, de la carta o de los horarios — pero faltan datos para saberlo.

Crecer sin estructura

Abriste el segundo o tercer local y lo que funcionaba en uno ya no escala. Necesitas método antes que más manos.

Una solución que crece contigo

Qué incluye el servicio

Operaciones y números, con un método claro y revisión mensual.

Operaciones

El día a día, en buenas manos

Nos hacemos cargo de la operación con procesos que tu equipo entiende desde el primer turno.

Dirección de operaciones del local
Compras y negociación con proveedores
Organización del equipo y turnos
Procesos escritos y formación del equipo

Números

Objetivos de margen, no promesas

Un plan con cifras y fechas, seguimiento continuo en la app y revisión mensual contigo.

Plan de margen con objetivos concretos
Control financiero y de costes
KPIs al día en la app, visibles para ti
Revisión mensual y ajustes contigo

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre el servicio

¿Cuánto cuesta el servicio de gestión integral?

Depende del tamaño y la situación de tu negocio; no vendemos paquetes cerrados. Del diagnóstico gratuito sale una propuesta concreta con alcance y precio. Sin permanencia: si no ves valor, te vas.

¿Voy a perder el control de mi negocio?

Al contrario. Tú mantienes la última palabra en cada decisión y ves todo lo que hacemos en la app, al día. Nuestro trabajo es traerte los números claros y las propuestas — decidir siempre es cosa tuya.

¿Trabajáis en mi zona?

El servicio de gestión depende de la zona, el alcance y la disponibilidad; la app se utiliza desde web, iPhone y Android. Cuéntanos dónde está tu negocio y revisaremos el caso contigo.

¿Qué pasa el primer mes?

Día 1: diagnóstico gratuito. Semana 1: plan de margen con objetivos y fechas. Semanas 2–3: puesta en marcha de la app y de los procesos con tu equipo. Desde entonces, seguimiento continuo y revisión mensual.