Pedidos que no dejan rastro
Un audio al comercial, una llamada, una nota en la cocina. Nadie más sabe qué se pidió, a quién ni para cuándo.
Pedidos a proveedores, de la cesta a la entrega
Prepara la cesta, envía un pedido a cada proveedor y comprueba la entrega con el albarán.
La gestión de compras de Hostelella ordena los pedidos a proveedores de tu restaurante, bar u hotel. Reúnes en la cesta lo que hay que pedir, la app crea un pedido por proveedor y se lo envía por correo, y al llegar la mercancía comparas el albarán con lo pedido. Sustituye a las notas en papel y los mensajes sueltos.
Compras se alimenta del resto de la app. La cesta muestra las existencias del último inventario junto a cada producto y recibe de un toque lo que quedó bajo mínimos. Al recibir, el albarán queda guardado en Papeles y vinculado al pedido, y los precios de tus facturas aparecen en la ficha de cada producto y de cada proveedor.
Preparar y enviar pedidos está en los tres planes; lo que cambia entre ellos es el uso mensual de IA, como la lectura de papeles. Planes desde 9,99 € + IVA por local/mes, con 7 días de prueba de Ella Pro, sin tarjeta. Si quieres que alguien negocie con tus proveedores por ti, eso es Ella Director, un servicio profesional aparte.
Cómo funcionan los pedidos
Prepara la cesta
Toca «Cesta», añade productos por nombre o desde el catálogo de un proveedor y ajusta las cantidades. Bajo cada producto ves las existencias del último inventario.
Envía los pedidos
Pulsa «Crear pedidos»: la app agrupa un pedido por proveedor. Fijas la fecha de entrega y cada proveedor recibe un correo solo con sus líneas.
Recibe con el albarán
Cuando llega el género, pulsa «Recibir» y escanea el albarán. Ella lo compara con lo que pediste y te dice si llegó todo o hay diferencias.
Lo que falla al pedir por teléfono y WhatsApp
Albaranes que nadie coteja
El repartidor tiene prisa y se firma sin mirar. Lo que faltó o llegó a otro precio aparece, con suerte, en la factura.
Días de pedido de memoria
Cada proveedor reparte unos días y cierra a una hora. Si se te pasa, te quedas sin género hasta el siguiente reparto.
Qué incluye
Pedir y recibir, con todo por escrito.
Un pedido por proveedor, por correo
La cesta se convierte en pedidos y cada uno sale a su destinatario.
- Cesta compartida entre quienes gestionan las compras, con su actividad
- El proveedor confirma desde el correo, sin cuenta ni app
- Calendario con los días de pedido y aviso antes de la hora límite
- Modificar o anular un pedido enviado avisa al proveedor
La entrega, comprobada contra el pedido
Sabes qué llegó, qué falta y qué cambió de precio.
- Albarán comparado con el pedido, artículo por artículo
- Recargos como envases o portes no cuentan como falta
- Reclamación al proveedor por correo, con el albarán adjunto
- Ficha de proveedor con el gasto de 90 días y los productos que han subido
Preguntas sobre compras y pedidos
¿Cómo se hacen los pedidos a proveedores con Hostelella?
Añades a la cesta lo que hace falta, pulsas «Crear pedidos» y la app genera un pedido por proveedor. Eliges la fecha de entrega y cada proveedor lo recibe por correo con solo sus líneas.
¿El proveedor necesita una cuenta o instalar algo?
No. Recibe un correo y, al abrir «Confirmar pedido», el pedido queda confirmado desde su navegador. En esa misma página puede cambiar la fecha de entrega o dejarte una nota.
¿Puedo enviar los pedidos por WhatsApp?
Todavía no: los pedidos se envían por correo electrónico, así que cada proveedor necesita un correo de pedidos en su ficha. Si un día pides por teléfono, puedes marcarlo como hecho en el calendario y recibir esa entrega igualmente como «Un pedido hecho fuera de la app».
¿Qué pasa si llega menos de lo que pedí?
Al recibir con el albarán, la app te enseña qué llegó, qué falta y qué vino a otro precio. Con «Guardar y reclamar lo que falta» envías la reclamación al proveedor por correo, y el pedido queda parcialmente recibido mientras haya cantidades pendientes.
¿Puedo cambiar o anular un pedido ya enviado?
Sí, mientras no haya entrado mercancía. Al modificarlo, el proveedor recibe el pedido actualizado; al anularlo, recibe un correo pidiéndole que no lo prepare ni lo entregue. Un pedido ya recibido no se modifica.
¿Compara precios entre proveedores?
Sí, con una condición. La ficha de cada producto muestra el último precio de cada proveedor y marca «Más barato» solo cuando todos facturan en el mismo formato, para no comparar una garrafa con un litro suelto. Los precios solo los ven encargados, administradores y propietarios.
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