Contar en papel y pasarlo a limpio
Se cuenta en una libreta y alguien lo teclea después en el Excel. Doble trabajo y números que bailan.
El inventario de tu restaurante, contado desde el móvil
Cuenta por zonas, entre varias personas a la vez, y pasa a la cesta lo que falta.
El inventario de Hostelella es un recuento de existencias para restaurantes, bares y hoteles. El equipo cuenta por zonas —barra, cocina, almacén— desde el móvil, varias personas a la vez, y cada cantidad se guarda sola. Al terminar, ves qué se ha agotado o está bajo mínimos y lo pasas a la cesta.
El recuento alimenta las compras. Las existencias del último inventario aparecen bajo cada producto en la cesta y en su ficha, con la fecha, y lo que queda bajo mínimo se añade a la cesta agrupado por proveedor. Las zonas son las mismas en Productos, Inventario y Compras, y puedes preguntarle a Ella qué falta por comprar.
Es un recuento, no un stock en tiempo real: no baja al vender ni sube al recibir. Hostelella no es un TPV y todavía no calcula recetas ni escandallos. El inventario está en los tres planes, desde 9,99 € + IVA por local/mes, con 7 días de prueba de Ella Pro, sin tarjeta. Si quieres acompañamiento en el control de costes, existe Ella Director, un servicio profesional aparte.
Cómo se hace un inventario
Elige tu zona
Abre «Inventario» y toca tu zona. Si te han asignado una, aparece como «Te toca».
Cuenta
Introduce la cantidad de cada producto con el teclado; «Agotado» apunta cero y «En cajas de…» suma cajas y sueltas. Cada producto se guarda solo.
Comprueba y cierra
Quien gestiona revisa en «Comprobar», pasa a la cesta lo que falta y cierra el inventario.
Lo que falla con la libreta y el Excel
Uno cuenta, todos esperan
Con una sola hoja solo puede contar una persona a la vez, o dos que se pisan lo ya contado.
Te enteras cuando se acaba
Sin mínimos ni un recuento reciente, la falta se descubre en mitad del servicio.
Qué incluye
Contar rápido y pedir lo que falta, sin pasar nada a limpio.
Un recuento que se reparte
Cada persona en su zona, a la vez y sin pisarse.
- Zonas propias de tu local: barra, cocina, almacén, cámara…
- Varias personas contando a la vez, y ves en vivo quién cuenta cada zona
- Reparto de zonas por persona, con aviso directo a la suya
- Lo no contado conserva su último valor: nunca se pone a cero
Del recuento a la cesta
Lo que falta no se queda en una lista: se pide.
- Mínimo por producto y aviso de agotados y bajo mínimo
- A la cesta con la cantidad sugerida, agrupado por proveedor
- Inventarios anteriores para ver cómo quedó cada recuento
- Catálogo cargado desde Excel, CSV, PDF o foto para empezar
Preguntas sobre el inventario
¿Cómo se hace el inventario de un restaurante?
Se cuenta por zonas cuánto hay de cada producto y se compara con el mínimo que quieres tener. En Hostelella abres «Inventario», cada persona cuenta su zona desde el móvil y quien gestiona comprueba, pasa a la cesta lo que falta y cierra el recuento.
¿El stock se descuenta solo con las ventas?
No. Hostelella no es un TPV: las existencias son la foto del último recuento, con su fecha, y no bajan al vender ni suben al recibir. Para tenerlas al día hay que volver a contar.
¿Pueden contar varias personas a la vez?
Sí. Cada persona cuenta su zona desde su móvil, cada producto se guarda al contarlo y nadie pisa el trabajo de nadie. Quien gestiona puede repartir las zonas, y cada persona recibe un aviso con acceso directo a la suya.
¿Sirve para el control de stock de un bar?
Sí. Creas las zonas de tu local —barra, cámara, almacén— y pones un mínimo a cada producto. Los productos que compras por cajas se cuentan como «cajas + sueltas» y la app calcula el total.
¿Calcula escandallos o el coste de cada plato?
Todavía no. Hoy la app no calcula recetas ni escandallos. Quien gestiona sí ve el último precio de compra de cada producto y cómo ha variado.
¿Puedo cargar mis productos desde un Excel?
Sí. En «Productos» → «Subir archivo» eliges un Excel, un CSV, un PDF o una foto, revisas lo que la app ha leído y confirmas. Lo hace administración o propiedad, y esa lectura usa parte del uso mensual de IA del plan.
Sigue explorando
Haz tu próximo inventario desde el móvil
Prueba 7 días con Ella Pro, gratis y sin tarjeta: crea tus zonas, reparte el recuento y pasa a la cesta lo que falta. Después eliges plan, desde 9,99 € + IVA por local/mes.
Sin tarjeta · Un alta de prueba por usuario y pagador
¿Ya eres cliente? Tu negocio te espera
Entra desde el navegador o descarga la app para iPhone y Android.